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Hier sind sie richtig. Es gibt hier eine Rezeptesammlung mit der sie ihr eigenes Kochbuch zusammenstellen können. Ob sie nun backen oder kochen wollen; diese freien Rezepte sind für jeden.


       

Crepes Suzette

Legende:
tb: El.

Groesse: Keine Angaben

--------------------------------Teig:---------------------------------
175 g Mehl
1 pn Salz
300 ml Milch
3 Eier
50 g flüssige Butter

-------------------------------Sauce:---------------------------------
100 g Puderzucker
65 g Butter
1 Apfelsine
1 Zitrone
125 ml Orangenlikör
125 ml Weinbrand

Aus den ersten Zutaten einen Teig ruehren, 30 Minuten quellen lassen
und anschliessend sehr duenne Pfannkuchen (Crepes) backen. Nach dem
Backen zum Viertel zusammenklappen und auf eine Platte legen. In einer
grossen Pfanne Puderzucker, Butter, Fruchtsaft und -schale unter
Ruehren erhitzen, bis der Zucker schaeumt. Dann den Likoer unterruehren
und die Crepes nebeneinander hineinlegen. Einmal wenden und mit
Weinbrand flambieren. Sofort heiss servieren.

:Stichworte : Crêpe, Süßspeise
:Notizen (*) : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1998
: : Hein Gas - Hamburger Gaswerke GmbH
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
:Zusatz : Zubereitungszeit
: : ca. 45 Minuten




Crepes Suzette

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