Sie suchen kostenlose Rezepte zum Kochen und Backen?
Hier sind sie richtig. Es gibt hier eine Rezeptesammlung mit der sie ihr eigenes Kochbuch zusammenstellen können. Ob sie nun backen oder kochen wollen; diese freien Rezepte sind für jeden.


       

Fischcurry mit Nudeln

Legende:
tb: El.
ts: Tl.

Groesse: 2 Portionen

200 g Fischfilet (Rotbarsch,
-Lengfisch oder Seelachs
Weinessig oder Zitronensaft
Salz
1 kl. Zwiebel
1 Apfel
10 g Butter oder Margarine
1 tb milder Curry, ca.
175 g Spaghetti, evtl. mehr
1/8 l Fisch- oder Fleischbrühe
Pfeffer
etwas abgeriebene
-Zitronenschale
150 g Schillerlocken oder
-geräucherter Heilbut
1 Ei, gekochtes
1 tb Mandelblättchen

Fischfilet saeubern, saeuern und salzen. Zwiebel fein-, geschaelten
Apfel grobwuerflig schneiden, beides mit Curry in heissem Fett auf 2
oder Automatik-Kochplatte 4-5 glasig duensten.

Spaghetti in kochendes Salzwasser geben und al dente, d. h. bissfest
garen, danach abgiessen. Fischfilet in grobe Wuerfel schneiden, mit
Bruehe, Gewuerzen und Zitronenschale zu der Apfel-Zwiebel-Mischung
geben, auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 einmal aufkochen lassen,
dann auf der ausgeschalteten Kochplatte ca. 10 Minuten im
geschlossenen Topf ziehen lassen.

Raeucherfisch in mundgerechte Stuecke schneiden, gepelltes Ei hacken,
mit den Spaghetti unter den Fischcurry mischen, gut abschmecken.
Mandelblaettchen ohne Fett in einer Pfanne goldbraun roesten, ueber das
Gericht streuen. Dazu schmeckt ein gemischter Salat.

:Stichworte : Fisch, Juli, Lengfisch, P2, Rotbarsch, Seelachs
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 06 / 93
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
: : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de)
: : 1606 kcal
: : 6734 kJoule
:Eiweiß : 100 Gramm
:Fett : 62 Gramm
:Kohlenhydrate : 147 Gramm




Fischcurry mit Nudeln

Rezepte