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Hier sind sie richtig. Es gibt hier eine Rezeptesammlung mit der sie ihr eigenes Kochbuch zusammenstellen können. Ob sie nun backen oder kochen wollen; diese freien Rezepte sind für jeden.


       

Kraeuterpfannkuchen

Groesse: Keine Angaben

--------------------------------Teig:---------------------------------
200 g Mehl
2 ts Backpulver
Salz
500 ml Milch
4 Eier
1 bn glatte Petersilie
Öl zum Braten

------------------------------Füllung:--------------------------------
600 g Champignons
1/2 Zitrone, Saft von
1 bn Lauchzwiebeln
2 tb Olivenöl
1/2 bn frischer Thymian
2 Knoblauchzehen
Pfeffer

Aus Mehl, Backpulver, Salz, Milch, 2 ganzen Eiern und 2 Eigelb einen
Teig ruehren. Zuletzt den Eischnee und die gehackte Petersilie
unterziehen. Im heissen Oel nacheinander 8 Pfannkuchen backen und warm
stellen. Fuer die Fuellung Champignons putzen, vierteln, mit Zitrone
betraeufeln. Lauchzwiebeln putzen, in feine Ringe schneiden und im Oel
so lange duensten, bis die Fluessigkeit verdampft ist. Mit Salz,
Thymian, zerdruecktem Knoblauch und Pfeffer wuerzen. Die Fuellung auf
die Pfannkuchen geben, zusammenklappen und sofort servieren.

:Stichworte : Kräuter, Mehlspeise, Pfannkuchen
:Notizen (*) : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1998
: : Hein Gas - Hamburger Gaswerke GmbH
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
:Zusatz : Zubereitungszeit
: : ca. l Stunde




Kräuterpfannkuchen

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