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Hier sind sie richtig. Es gibt hier eine Rezeptesammlung mit der sie ihr eigenes Kochbuch zusammenstellen können. Ob sie nun backen oder kochen wollen; diese freien Rezepte sind für jeden.


       

Lamm mit Kraeutern

Legende:
cn: Dose
sl: Scheib.

Groesse: 4 Portionen

1.2 kg Lammrücken, ausgelösten
Salz
Pfeffer
3 tb Öl
3 Zwiebeln
1/8 l Fleischbrühe
1/4 l Rotwein
1 ts Thymian, getrocknet
1 ts Rosmarin, getrocknet
1 ts Petersilie, gehackte
1 ts Pfefferminze, gehackte
2 Knoblauchzehen
2 tb Parmesan, gerieben
30 g Butter, geschmolzene

Ausgeloesten Lammruecken waschen, trockentupfen und mit Salz und
Pfeffer einreiben. OeL im Braeter erhitzen und das Fleisch darin
rundherum anbraten. Zwiebeln schaelen, achteln und kurz mitbraten.
Fleischbruehe und Rotwein angiessen und alles bei 225 Grad (Gas: Stufe
4) 50-60 Minuten schmoren.

:Stichworte : April, Fleisch, Lamm
:Notizen (*) : Quelle: nicht mehr bekannt
:Notizen (*1) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer




Lamm mit Kräutern

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