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Hier sind sie richtig. Es gibt hier eine Rezeptesammlung mit der sie ihr eigenes Kochbuch zusammenstellen können. Ob sie nun backen oder kochen wollen; diese freien Rezepte sind für jeden.


       

Meeresfruechte-Lasagne

Groesse: 4 Portionen

700 g gemischtes Fischfilet
(z. B. Kabeljau
Rotbarsch
Steinbutt)
300 g Krabben
1 Zitrone, Saft von
3 tb gem. gehackte Kräuter
Pfeffer
300 g Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
3 tb Olivenöl
400 g Tomaten
Salz
2 Pkt. Béchamel-Sauce (500 ml)
200 g Lasagneplatten (ohne
-Vorkochen)
80 g geriebener Käse (Parmesan)

Fischfilet und Krabben unter fliessendem Wasser abspuelen,
trockentupfen. Fischfilet in 2 cm Stuecke schneiden, mit Zitronensaft,
Kraeutern und Pfeffer marinieren. Fruehlingszwiebeln in Ringe
schneiden, Knoblauchzehen durchpressen, beides in heissem Olivenoel auf
2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 etwa 5 Minuten anduensten. Tomaten kurz
in kochendes Wasser tauchen, abziehen und achteln, zu den Zwiebeln
geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Etwas Bechamelsauce in eine rechteckige Gratinform (2 1) geben. In
abwechselnden Schichten Lasagneplatten, Gemuese, Fisch, Krabben und
Parmesan einfuellen. Jede Schicht mit Salz und Pfeffer wuerzen, mit
Sauce begiessen. Oberste Schicht Sauce und Parmesan. Die Form mit
Deckel oder Alufolie schliessen; in den Backofen schieben.

Schaltung:
200-220°, 2. Schiebeleiste v. u.
170-190°, Umluftbackofen
50-55 Minuten

Nach ca. 40 Minuten den Deckel abnehmen und weitere 10-15 Minuten offen
garen. Dazu schmeckt eine bunte Salatplatte.

Tip: Einen Teil des Fischfilets durch kuechenfertige oder TK-Muscheln
und Tintenfischringe ersetzen.

:Stichworte : Fisch, Kabeljau, Lasagne, Meeresfrucht, Nudel
: : Rotbarsch, Steinbutt
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 03 / 93
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
: : 3516 kcal
: : 14738 kJoule
:Eiweiß : 255 Gramm
:Fett : 167 Gramm
:Kohlenhydrate : 214 Gramm




Meeresfrüchte-Lasagne

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