Sie suchen kostenlose Rezepte zum Kochen und Backen?
Hier sind sie richtig. Es gibt hier eine Rezeptesammlung mit der sie ihr eigenes Kochbuch zusammenstellen können. Ob sie nun backen oder kochen wollen; diese freien Rezepte sind für jeden.


       

Reisgerichte

Reisgerichte

Safranrisotto mit Zucchini

Legende:
cn: Dose
tb: El.
pn: Prise
ts: Tl.

Groesse: 4 Portionen

2 mittelgroße Zwiebeln (150 g)
80 g Butter
350 g italienischer Rundkornreis
100 ml trockener Weißwein
1 l kräftige Gemüsebrühe
2 sm Zucchini ( 300 g)
1 Döschen Safran
1 bn Basilikum
frisch geriebener
-Parmesankäse

Die Zwiebeln abziehen und fein wuerfeln. Die Haelfte der Butter in
einem Topf auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 1 - 3 schmelzen, die
Zwiebeln und den Reis darin wenden. Mit wenig Weisswein aufgiessen.

Den Reis auf 1 oder Automatik-Kochstelle 3-4 unter wiederholtem Ruehren


Safranrisotto mit Zucchini

Kohlrabi mit Reis

Legende:
tb: El.

Groesse: Keine Angaben

8 sm Kohlrabi
1 1/2 Tassen Reis
Fett oder Margarine
1 tb Mehl
1/4 l Brühe
1/4 l Kondensmilch
gehackte Petersilie.

Im Kochtopf Fett auslassen, die geputzten und in Scheiben geschnittenen
Kohlrabi sowie die gehackten jungen Blaetter mit Reis und Bruehe
zugeben. Mit Salz abschmecken und auf kleiner Flamme weichduensten.

Sodann Buechsenmilch mit Mehl verruehrt unter den Reis ziehen. Zuletzt
Petersilie zufuegen. Als Beigabe eignet sich gekochtes Fleisch.

:Stichworte : Alt, Gemüse, Kohlrabi, Oma, Reis


Kohlrabi mit Reis

Grillgemuese und Risotto

Legende:
tb: El.
pn: Prise
ts: Tl.

Groesse: 2 Portionen

100 g Möhren
150 g Zucchini
100 g Austernpilze
200 g Lauch
6 Stangen grüner Spargel
1 1/2 tb Olivenöl
2 tb Zwiebel
2 tb Dill
2 tb Petersilie
2 tb Schnittlauch
2 tb Basilikum
2 tb Kerbel (alles fein gehackt)
100 g Schnellkochreis
200 ml Gemüsebrühe (Fertigprodukt)
Salz
Pfeffer

1. Moehren schaelen, Zucchini putzen, waschen, beides laengs in 3 mm
duenne Scheiben schneiden. Austernpilze putzen. Lauch und Spargel
putzen, waschen, laengs halbieren. Gemuese mit 1 EL Olivenoel leicht
einpinseln. Backofengrill vorheizen.


Grillgemüse und Risotto
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